Новостные, информационно-познавательные, аналитические материалы, касающиеся социально-экономической и политической жизни в России и за рубежом
Здоровье

Красное мясо вредит головному мозгу

23.08.2013, 16:57 | Просмотров: 786

Красное мясо вредит головному мозгу
Красное мясо вредит головному мозгу
Красное мясо вредит головному мозгу
Чрезмерное содержание железа увеличивает риск развития болезни Альцгеймера. Поскольку именно красное мясо содержит большое количество железа, употреблять его нужно в разумных количествах.

Для нормального функционирования головного мозга железо необходимо, но в больших количествах оно опасно.

Все дело в скоплении тау-белка и бета-амилоида, которые являются токсичными для нервных клеток мозга.

Наибольшая концентрация железа отмечалась в клетках, производящих миелин — жировую ткань, которая окружает нервные волокна мозга.

Сотрудники Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе провели исследование: с помощью МРТ наблюдали за двумя участками мозга у 31 больного.

Один участок мозга — гиппокамп, отвечал за память (повреждается на ранних стадиях болезни), другой — таламус, отвечает за восприятие и движения (повреждается на поздних стадиях болезни).

В результате обследования ученые выявили высокий уровень ферритина – протеина, который играет существенную роль в поддержании железа: его отметили в гиппокампе больных, а не таламусе.

Ученые рекомендуют умеренное употребление красного мяса, поскольку накопление железа в головном мозге может спровоцировать болезнь Альцгеймера, способствовать началу процесса.

Автор: Олег Титов



Главная страница  |  Статистика  |  Контакты  | 

© 2016 Информационное издание "Balavana"

Настоящий ресурс может содержать материалы